Rožiniai pipirai – tai raudoni tropinio medžio (lot. Schinus molle) vaisiai.
Iš tikrųjų šiuos rožinius pipirus reiktų vadinti pipirų šeimos draugais, o ne nariais. Pipirų medis yra kilęs iš Pietų Indijos, o rožiniai pipirai kilę iš Peru ir ištikrųjų labiau susiję su anakardžiais, nei su juodaisiais pipirais.
Auginimas: Pietų ir Centrinė Amerika, Brazilija ir kt.
Derinami su:
- Paukštienos patiekalais
- Žuvies patiekalais
- Makaronais ir apkepais
- Įvairiais padažais ir sriubomis
- Ypač tinka įvairioms salotoms.
Kaip ir juodieji pipirai taip ir rausvieji pipirai skleidžia aštrumą, tačiau rausvųjų aštrumas išlieka ilgiau. Rausvieji pipirai taip pat turi tokius išskirtinius skonius kaip saldumas, o aromatas būdingas kadagio uogoms.
Gydomosios savybės: stiprina imuninę sistemą, turi priešuždegiminį ir antivirusinį poveikį, gerina kvėpavimo takų veiklą.
Laikymo sąlygos - laikyti sausoje, vėsioje vietoje.
Dėl didmeninių kainų ir kiekių, prašome susisiekti elektroniniu paštu (savorija@gmail.com) arba telefonu (+370 67 827 209).